Louis Roederer Collection 247 NV
- Louis Roederer
- Frankrike, Champagne
299 kr
- 375 ml
- Art.nr 7602
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 8,2 g/l
Restsocker 7 g/l
Alkoholhalt 12,5 %
Champagne
Karaktär
Stor, fruktig och nyanserad doft med inslag av solmogna mirabelleplommon, citrus, päron, honung, vita blommor, vanilj, choklad och en lätt brödighet. Elegant, fyllig, frisk och fruktig smak med citrustoner och en krämig textur. Lång harmonisk eftersmak med energi, friskhet och en fin mineralitet.
Tillverkning
Druvorna skördades mellan 29 augusti och 13 september. 23% av vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet lagras i genomsnitt i tre år på jästfällning samt sex månader efter degorgering.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller fågel, exempelvis halstrade pilgrimsmusslor med brynt smörskum eller en blomkålspuré, gratinerade ostron med parmesan eller örter, alternativt en lax- eller skaldjurstartar serverad med krämig avokado, lime och lite löjrom eller stekt majskycklingbröst med skogssvamp och gräddsås. Champagnen passar även utmärkt till lagrade ostar som en vällagrad Comté eller en krämig Brillat-Savarin.
Information
247 står för skörd nummer 247 sedan champagnen började produceras. Vinet består främst (68%) av basårgång 2022. Resten av vinet består av 27% "Perpetual Reserve", en blend av årgångarna 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 och 2021 samt 5% "Reserve wine" som lagrats i ekfat och består av årgångarna 2013, 2017, 2018, 2019, 2020 och 2021. Använd gärna Louis Roederers app för att läsa av etiketten och få all information om innehållet i just din flaska.
