Lambrusco Vecchia Modena Premium 2024
- Cleto Chiarli
- Italien, Emilia-Romagna, Modena
178 kr
- 750 ml
- Art.nr 51747
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 8,5 g/l
Restsocker 8 g/l
Alkoholhalt 11,0 %
Röda viner
Karaktär
Fruktig doft med inslag av jordgubbar och smultron. Lätt och elegant med en frisk och pigg syra och en snygg underliggande mineralitet. En klassisk Lambrusco di Sorbara!
Tillverkning
Druvorna skördades och sorterades för hand i vingården. De pressades skonsamt med efterföljande 24 timmars skalmaceration i 10-12 graders temperatur. Långsam jäsning med utvald jäst. Långsam ’Pris de Mousse’ i ‘cuve close’ under låg temperatur.
Passar till
Serveras vid 12-14°C till charkuterier, past, sallad eller lättare rätter av fågel eller fläsk.
Information
Vecchia Modena Premium Lambrusco di Sorbara representerar både Chiarli-vinföretaget och Lambrusco-vinets historia. Flaskan och etiketten är reproduktioner av en flaska från 1892, den äldsta befintliga flaskan som innehåller Lambrusco och finns fortfarande hos Chiarli idag. Chiarli Vecchia Modena vann det första internationella erkännandet av ett Lambrusco-vin på World Expo i Paris 1900.
