Sortiment Privatimport
Totalsyra 5,8 g/l
Restsocker 1,4 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,0 %
Vita torra viner
Elegant doft av citrus, lime, äpplen, vita blommor, örter och en liten rökig ton av flinta. Smaken är torr, medelfyllig, frisk och fruktig med silkeslen struktur. Lång, harmonisk eftersmak med en fin mineralsälta.
Druvorna skördades mellan 24-27 augusti. Vinet har lagrats 12 månader på sin jästfällning i stora ekfat, varav 20% var nya fat. Regelbunden battonage under lagringen. Vinet har sedan lagrats ytterligare 6 månader på flaska.
Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk, skaldjur eller fågel, exempelvis smörstekta pilgrimsmusslor med blomkålspuré och citron, gratinerad hummer med parmesan och örter eller ugnsstekt kycklingbröst med en lätt dragonsås och sockerärter. Vegetarianen väljer en smakrik risotto med skogssvamp och rostade hasselnötter eller en pasta med brynt salviasmör.
Cool and almost mentholated on the nose, with concentrated lime essence, the 2021 Chardonnay Quartz Creek Vineyard is the only Chardonnay currently made by Heitz, using fruit from this Burgess-owned vineyard in Oak Knoll. It's medium-bodied, linear in feel and quite tight, with a long, taut finish. Drink Date: 2024 - 2030
An impressively supple, creamy texture establishes the groundwork for this lovely, elegant wine, with flavors of toasted and salted cashew, lemon curd and pear pastry. Offers a hint of crushed rocks on the finish. Drink now.
