Sortiment Privatimport
Totalsyra 5,9 g/l
Restsocker 0,1 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Nyanserad och kryddig doft med mognadstoner och inslag av svarta vinbär, moreller, björnbär, plommon, torkade örter, ceder, kaffe, läder och fat. Fruktig och nyanserad smak med finess, livlig energi, sammetslen tanninstruktur och en välintegrerad fatkaraktär. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralsälta.
Druvorna skördades och sorterades för hand i vingården. Man inledde skörden i början av september med Merlot och fortsatte med Cabernet Sauvignon fram till första veckan av oktober. De noggrant utvald druvklasarna sorteras en andra gång vid ankomst till vineriet. Druvorna avstjälkades varsamt innan de pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa i temperaturkontrollerade ståltankar vid 26-28°C. Skalmaceration i 10-16 dagar beroende på druvsort. Den malolaktiska jäsningen skedde i ståltank. Vinet har lagrats 15 månader i en kombination av franska och amerikanska 225L barriquer.
Vinet dricks med fördel inom några år, men kan även lagras ytterligare 5-10 år
Serveras vid 16-18°C i medelstora vinkupor till rätter av fläsk, lamm, nöt eller vilt, gärna långkok och med inslag av örter och svamp. Vi föreslår rosastekt ankbröst med linser, svamp och timjansky, klassisk toskansk pasta som Pappardelle al ragù di cinghiale – vildsvinsragù och Karl Johan, Lammracks med rosmarin, aubergine, paprika och cannellinibönor, Tagliata di manzo - entrecôte med rosmarin, karljohanssvamp och rostad potatis eller Bräserad oxkind med rotselleripuré, glaserad schalottenlök och svart tryffel. Vinet passar även utmärkt till lagrade ostar som Pecorino Toscano DOP Stagionato, 8-12 månaders Pecorino di Pienza, 30–36 månaders Parmigiano Reggiano, 24-30 månaders Comté, Gruyère Réserve eller en mogen Taleggio. Ställ magnumflaskan upprätt minst ett dygn före servering så att eventuell fällning hinner sjunka till botten. Dekantera gärna vinet 30-45 minuter före servering.
Första årgången av Guidalberto gjordes 2000 av Nicolo Incisa och Sebastiano Rosa.
A deft and bright blend to serve with a platter of creamy Camembert wedges, the 2018 Guidalberto is 60% Cabernet Sauvignon supplemented with 40% Merlot, showing a smooth and silky delivery of aromas with black fruit and sour cherry backed by spice, pressed flower and tilled earth. These are fragrant and delicate results fitted to a medium-weight finish that is driven by freshness and elegant tannins. Drink Date: 2020 - 2030
Sassicaia's little brother made from 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot from a very satisfactory vintage. There is so much Tuscan tang to this wine that I wouldn't be remotely surprised if someone told me it contained a little of Tuscany's signature grape Sangiovese. This is appetising rather than luscious. Nicely balanced and much more accessible now than the current 2017 vintage of Sassicaia. No more than medium bodied. Clean and neat.
This red combines cherry and blackberry fruit with hints of earth and wild herbs, framed by a light oaky undertone. Firm and linear, with fine balance and a lingering finish. Cabernet Sauvignon and Merlot.
