Guidalberto 2017

Tenuta San Guido-Sassicaia
Italien, Toscana

3 999 kr

3000 ml
Art.nr 1043969

Sortiment Privatimport

Totalsyra 6 g/l

Restsocker 0,1 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder

Tillbaka

Detaljerad fakta

Vinmakare Carlo Paoli och Dottoressa Graziana Grassini

Druvor Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%

Vingård Vingårdarna omfattar 50 hektar och ligger på 100-300 meters höjd i väst-sydvästläge.

Jordmån Kalkrika grusjordar med inslag av lera

Skörd Ett mycket varmt år som var ett av de torraste sedan 2003. Hösten inleddes visserligen med regn och temperaturer över det normala för årstiden, men december och januari blev mycket kalla, med minusgrader även dagtid. Kylan förstärktes av kraftiga nordliga vindar och en total avsaknad av nederbörd. De låga temperaturerna bidrog samtidigt till en naturlig minskning av skadedjur och svampsjukdomar i vingårdarna. Begränsad nederbörd under vintern fyllde inte på markens vattenreserver. Under den första veckan i april gjorde våren sitt intåg med vackra, soliga dagar. Med undantag för enstaka regnskurar präglades våren av ett mycket torrt klimat. I mitten av maj låg temperaturerna ofta över det normala för årstiden. Sommarmånaderna kännetecknades av soliga dagar och höga temperaturer. Lyckligtvis gav svala vindar svalka åt vinrankorna. Detta, i kombination med Bolgheris speciella mikroklimat, förhindrade såväl vattenstress som värmestress. Véraison inleddes i mitten av juli och det varma vädret påskyndade druvornas mognad. I mitten av augusti kom dock ett väderomslag med regn och svalare luft. Trots att skörden inleddes tidigt för Merlot i slutet av augusti, skördades Cabernet Sauvignon i ett långsammare tempo än vanligt ända fram till slutet av september. Tack vare de svalare temperaturerna kunde druvorna utveckla sin aromatik på ett fint sätt samtidigt som den fenoliska mognaden fullbordades. Skördeuttaget blev ungefär 20% lägre än under en normal årgång. Detta äventyrade dock inte den höga kvaliteten, utan musten kännetecknades av en fin syra som balanserade årgångens högre alkoholhalt. Mjuka och silkeslena tanniner kunde märkas redan i musten och utgör ett av de främsta kännetecknen för Guidalberto 2017.

Karaktär

Nyanserad och kryddig doft med mognadstoner och inslag av svarta vinbär, moreller, björnbär, plommon, torkade örter, ceder, kaffe, läder och fat. Fruktig och nyanserad smak med finess, livlig energi, sammetslen tanninstruktur och en välintegrerad fatkaraktär. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralsälta.

Tillverkning

Druvorna skördades och sorterades för hand i vingården. Man inledde skörden i slutet av augusti med Merlot och fortsatte med Cabernet Sauvignon fram till slutet av september. De noggrant utvald druvklasarna sorteras en andra gång vid ankomst till vineriet. Druvorna avstjälkades varsamt innan de pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa i temperaturkontrollerade ståltankar vid 26-28°C. Skalmaceration i 12-15 dagar beroende på druvsort. Den malolaktiska jäsningen skedde i ståltank. Vinet har lagrats 15 månader i en kombination av franska och amerikanska 225L barriquer.

Lagring

Vinet dricks med fördel inom några år, men kan även lagras ytterligare 5-10 år

Passar till

Serveras vid 16-18°C i medelstora vinkupor till rätter av fläsk, lamm, nöt eller vilt, gärna långkok och med inslag av örter och svamp. Vi föreslår rosastekt ankbröst med linser, svamp och timjansky, klassisk toskansk pasta som Pappardelle al ragù di cinghiale – vildsvinsragù och Karl Johan, Lammracks med rosmarin, aubergine, paprika och cannellinibönor, Tagliata di manzo - entrecôte med rosmarin, karljohanssvamp och rostad potatis eller Bräserad oxkind med rotselleripuré, glaserad schalottenlök och svart tryffel. Vinet passar även utmärkt till lagrade ostar som Pecorino Toscano DOP Stagionato, 8-12 månaders Pecorino di Pienza, 30–36 månaders Parmigiano Reggiano, 24-30 månaders Comté, Gruyère Réserve eller en mogen Taleggio. Ställ 3-litersflaskan upprätt minst ett dygn före servering så att eventuell fällning hinner sjunka till botten. Dekantera gärna vinet 30-45 minuter före servering.

Information

Första årgången av Guidalberto gjordes 2000 av Nicolo Incisa och Sebastiano Rosa.

Recensioner

A blend of mostly Cabernet Sauvignon and Merlot, the 2017 Guidalberto appeals to the more informal side of sophisticated drinking. By that I mean it makes a great choice at lunch or for family dinners. Despite the accessibility and dense concentration of the fruit, especially evident in a warm vintage such as this, the wine's pedigree is evident in terms of the careful management of the structure and acidity. My samples were a little closed at first and needed some extra coaxing. Once open, the wine shows the dark fruit and exuberance of this hot vintage in Tuscany. Drink Date: 2019 - 2028

Wine Advocate 92+

Very obviously the product of a hot vintage. Pretty deep crimson. Rich and ripe with strong balsam notes and a dry end though its richness was most obvious soon after opening. Dry finish. A very good example of this particular wine, Sassicaia's younger brother. There is some of Sassicaia's class here. Good Value

Jancis Robinson 16.5p

A youthful, sinewy red, with plum, black cherry, cedar and spice flavors wrapped in a thick texture and mouthcoating tannins. Stays vivid and long on the finish, where the sweet, ripe fruit prevails. Cabernet Sauvignon and Merlot. Best from 2021 through 2035.

Wine Spectator 92p