G d'Estournel 2019
- Maison Schröder & Schyler
- Frankrike, Bordeaux, Médoc
471 kr
- 750 ml
- Art.nr 1030746
Sortiment Privatimport
Totalsyra 5 g/l
Restsocker 0,3 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Karaktär
Tät, mogen mörk frukt, med en tydlig mineralitet och fullt koncentrerad. Ett vackert balanserat vin, frisk och fin struktur, intensiv och fylld med svarta vinbär, viol, peppar, timjan och rosmarin. En anmärkningsvärd komplexitet med mycket lång och silkeslen eftersmak.
Tillverkning
Vinet tillverkas med burgundiska metoder som kalljäsning och manuell pigeage. Jäsning sker i speciella koniska rostfria kärl som ursprungligen var avsedda för användning i mjölkindustrin.
Lagring
Vinet har lagrats 9 månader på franska ekfat, med 30% ny ek, 30% 1 år gamla fat och 40% 2 år gamla fat.
Passar till
Detta vin passar bra till en god biff
Information
Det vin hette tidigare Goulée by Cos d'Estournel, men har bytt namn från och med årgång 2019. Vingården Goulée i norra delen av Médoc, har ett utmärkt läge. Ett häftigt mikroklimat och naturlig ventilation på grund av det närliggande havet bidrar till att göra fräscha, fruktiga viner. Som en del av en pågående strävan efter spetskompetens har ett återplanterings- och ympningsprogram genomförts under de senaste åren. Jorden plogas regelbundet och hållbara metoder används för att odla druvor av högsta kvalitet.
