Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022
- Domaine Faiveley
- Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits
679 kr
- 750 ml
- Art.nr 71421
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 4,6 g/l
Restsocker 0,7 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Dessa gamla stockar producerar ett intensivt och aromatiskt vin som reflekterar den unika karaktären från jorden. Doft av mörka bär och utmärkt koncentration bjuder på en fantastisk upplevelse. Ett vin av denna karaktär vinner på att få vila några år på flaska för att nå sin fulla potential.
Tillverkning
Alla druvor plockas och sorteras för hand med start den 27 augusti. De avstjälkas delvis, andelen varierar från år till år, innan de pressas skonsamt. Musten jäser i 19 dagar. Vinet överpumpas varje dag för att få fram så mycket smak och färg som möjligt från skalen.
Lagring
Vinet har lagrats i 14 månader på franska ekfat varav 20-30% är nya fat.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till rätter av fågel, fläsk, lamm, nöt eller lättare vilt. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar.
