Some lightly mossy density here with a bit of conviction. Far from rich but very respectable and well balanced. Drink date: 2026 - 2036
- Jancis Robinson 16.5p
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
- Domaine Faiveley
- Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits
679 kr
- 750 ml
- Art.nr 1041539
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Karaktär
Intensiv och aromatisk doft med inslag av röda och mörka bär, kryddor och fat. Koncentrerad mjuk smak med en hög välbalanserad syra. Lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna plockades och sorterades för hand. De avstjälkades delvis, andelen varierar från år till år, innan de pressades skonsamt. Musten fick jäsa i 19 dagar. Daglig överpumpning för att få fram så mycket smak och färg som möjligt från skalen. Vinet har lagrats i 14 månader på franska ekfat varav 20-30% är nya fat.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till rätter av fågel, fläsk, lamm, nöt eller lättare vilt. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar.
