Finca el Puig 2019

  • Gran Clos
  • Spanien, Priorat

249 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 2737

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 6,3 g/l

Restsocker 0,2 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Intensiv, komplex doft med inslag av röda och mörka bär, viol, citrus, örter och mineral. Ett fruktigt, runt, välbalanserat vin med mogna, mjuka tanniner och välintegrerade ekfat. Inslag av hallon, blåbär och björnbär samt noter av lakrits, aromatiska örter och mineral. Bra syra och lång, fin avslutning.

Tillverkning

Inledande maceration vid 10°C under 2 dagar. Jäsning vid kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt stål. Maxtemperatur 28°C. Macerationen i tankarna pågick i 15-25 dagar. Malolaktisk jäsning i ekfat.

Lagring

Lagrats 14 månader i franska ekfat.

Passar till

Vinet passar till grillat kött och är gott till lamm. Varför inte prova till lite serranoskinka eller Jabugo? Mogna ostar så som parmesan, manchego och cheddar matchar bra till detta vin.

Information

2019 bjöd på en vinter med normal temperatur och en relativt torr vår. Dessa följdes av en het sommar med mycket höga temperaturer i slutet av juli och augusti. I slutet av sommaren sjönk äntligen temperaturerna till det mer normala vilket gjorde att druvorna kunde sakta ned mognaden.