Finca El Grajo Viejo 2018
- Bodegas Protos
- Spanien, Ribera del Duero
699 kr
- 750 ml
- Art.nr 1033003
Sortiment Privatimport
Totalsyra 4,7 g/l
Restsocker 1,9 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
Elegant och komplex doft med inslag av mogna mörka bär, kryddor, rostade fat, tobak, mineral, och vanilj. Kraftfullt, smakrikt och fylligt men mycket välbalanserat med fin elegant tanninstruktur. Lång härlig eftersmak med toner av de rostade faten. Mycket lagringsvänligt.
Tillverkning
Druvorna pressas skonsamt och sedan får musten jäsa i franska 500L ekfat. 26 dagars maceration. Vinet genomgår malolaktisk jäsning i nya franska 225L ekfat.
Lagring
Vinet har lagrats 18 månader i nya franska ekfat. Vinet lagras sedan ytterligare 12 månader på flaska.
Passar till
Serveras vid 15-18℃ till smakrika kötträtter, exempelvis fläskstek, kryddiga korvar eller lamm. Passar även bra till lagrade hårdostar. Dekanteras med fördel före servering.
Information
El Grajo Viejo betyder den gamla råkan, därför pryds etiketten av just denna fågel.