Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 8,7 g/l
Restsocker 78,2 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 9,0 %
Söta viner
Hållbarhetscertifierat
Intensivt fruktig doft med inslag av apelsinskal, mango, citrus, honung, blommor och tydlig ton av mineralitet. Koncentrerad, smakrik och mycket välbalanserad med en fruktsyra som lättar upp sötman i vinet. Delikat och elegant med ett långt, silkeslent avslut.
Druvorna skördades för hand. Endast botrytiserade druvor användes till detta vin. De noggrant utvalda druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa i ståltankar. Jäsningen avbröts då vinet nått önskad sötma. Bentonitlera användes vid klarningen av vinet. Vinet har lagrats ungefär 12 månader i ståltank.
Serveras vid 10-12°C till foie gras, desserter eller blåmögelost, gärna med inslag av gul stenfrukt, exempelvis Foie gras med brioche och syrlig aprikoskompott, Tarte Tatin på karamelliserade päron med crème fraîche, aprikostarte med mandel eller Roquefort eller liknande kraftfull blåmögelost serverad med päron och valnötter. Lufta gärna vinet 20-30 minuter före servering.
The gold-capsuled 2024 Erdener Prälat Riesling Auslese (AP 61 25)) is deep and intense on the slightly honeyed nose. Full-bodied, rich and generous on the palate, this is a mouth-filling, vital and finessed, stimulatingly saline and savory Prälat with fine grip and mineral tension. This is a gorgeous long-distance runner. 9% stated alcohol. Natural cork. Tasted in October 2025. Drink Date: 2035 - 2070
A rich, lush version, brimming with savory, herbaceous notes -- grass, jasmine, thyme and marjoram -- that infuse a silky core of aloe, apricot, nectarine and crunchy mango. Shows impressive range as tones of heather and earth course through. Well-meshed and seamless, with a cleansing mineral vein bringing energy and refreshment despite the sweetness. Delicious. Drink now through 2040.
