Bernkasteler Lay Riesling Kabinett 2023
- Weingut Dr Loosen
- Tyskland, Mosel
199 kr
- 750 ml
- Art.nr 74656
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 7,9 g/l
Restsocker 40,4 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 9,0 %
Vita halvtorra viner
Hållbarhetscertifierat
Lättare glasflaska
Karaktär
Frisk och fruktig doft med inslag av citrus, örter, äpple, persika och mineral. Smaken är rund och halvtorr men med en uppfriskande syra och lång eftersmak
Tillverkning
Druvorna skördades för hand, noga utvalda för att undvika botrytis. Druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa med delvis spontanjäsning i en kombination av ståltank och ekfat. Musten fick jäsa sakta på låga temperaturer för att behålla så mycket friskhet och elegans som möjligt
Passar till
Serveras vid 10-12°C och passar utmärkt som aperitif samt till lättare rätter av fisk och skaldjur, gärna med lite hetta, eller till asiatiskt inspirerad mat och sushi.
Information
Branta sluttningar, svalt klimat, gamla stockar och mineralrik, stenig jord – när Ernst Loosen tog över den 200-åriga vinegendomen i Mosel i mitten av 1980-talet insåg han att alla förutsättningar fanns på plats för att kunna göra viner i världsklass. Till Mosel kom aldrig vinlusen som ödelade så många av Europas vinodlingar, utan alla vinrankor växer på oympade stockar som ger lägre avkastning, men viner med högre koncentration. Åldern på Dr Loosens vinstockar är imponerande, snittet ligger på 70 år och de äldsta är en bit över 120 år gamla
