Dopff Vin Orange Gewurztraminer 2021
- Dopff au Moulin
- Frankrike, Alsace
339 kr
- 750 ml
- Art.nr 1031950
Sortiment Privatimport
Totalsyra 5,7 g/l
Restsocker 0,1 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,0 %
Orangevin
Karaktär
Uttrycksfull och komplex doft med toner av rosor, viol och peppar. Smakrik, torr och kraftfull, med aromer som kommer tillbaka från doften. En vacker angenäm syra och en fin mineralitet.
Tillverkning
Druvorna avstjälkas innan de krossas och får spontanjäsa under sex veckor.
Lagring
Vinet lagras på sin jästfällning i 600L ekfat, så kallad demi-muid. Vinet är ofiltrerat.
Passar till
Serveras vid 14°C som aperitif till lufttorkad skinka, chark och gärna marconamandlar. Passar även utmärkt till kraftfulla fiskrätter eller lättare kycklingrätter, gärna med aromatiska inslag.
