Dopff Brut Cuvée Julien
- Dopff au Moulin
- Frankrike, Crémant de Alsace
95 kr
- 375 ml
- Art.nr 7410
Sortiment Systembolagets fasta
Totalsyra 8 g/l
Restsocker 4,6 g/l
Alkoholhalt 12,0 %
Mousserande viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Vackert halmgul med små delikata bubblor. En generös och något blommig doft. Torr, fyllig och elegant vin med harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand och pressades skonsamt. Endast den första pressningen "Cuvée" används till denna crémant. Musten fick jäsa i ståltank, sedan blendas vinet och den andra jäsningen påbörjades i flaska, enligt Méthode Traditionelle. Vinet har lagrats på sin jästfällning i flaska under 24 månader, vilket är dubbelt så lång tid som minimikravet för Crémant d'Alsace.
Passar till
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till lättare rätter av fisk eller skaldjur.
Information
Originalrecepet skapades av Julien Dopff, som var den som initierade Méthode Traditionelle i Alsace.
