Curtimenta 2022
- Anselmo Mendes
- Portugal, Vinho Verde - Monção e Melgaço
399 kr
- 750 ml
- Art.nr 1036069
Sortiment Privatimport
Totalsyra 6,3 g/l
Restsocker 1,5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Karaktär
Komplex doft med inslag av citrus, halm, kanel kryddor, örter och mineral. Smakrik och torr med en angenäm örtighet och fina mineraltoner. Välstrukturerat med en hög med välbalanserad fruktsyra samt en lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. De pressas skonsamt och musten får jäsa med skalen enligt traditionell vinifiering för att få ut mer färg och tanniner. Jäsningen sker i gamla 400L franska ekfat.
Lagring
Vinet har lagrats 9 månader på sin jästfällning med regelbunden bâttonage och sedan ytterligare 12 månader i flaska. Det kan drickas ungt men även med fördel lagras upp till 15 år.
Passar till
Serveras vid 10-12°C till eleganta rätter av fisk, skaldjur eller kyckling. Passar utmärkt till en krämig risotto.
