Côte Rôtie Les Jumelles 2021
- Paul Jaboulet Aîné
- Frankrike, Rhône
699 kr
- 750 ml
- Art.nr 2090
Sortiment Systembolagets fasta
Totalsyra 5,6 g/l
Restsocker 1 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Röda viner
Karaktär
Uttrycksfull och komplex doft med inslag av solmogna röda bär, skogsbär, röda vinbär, hallon, peppar, en diskret blommighet och fina eleganta mognadstoner. Medelfylligt och fruktigt i smaken, med välbalanserad fatkaraktär och harmonisk tanninstruktur. Lång elegent eftersmak.
Tillverkning
Druvorna avstjälkas för pressning och musten får sedan jäsa under kontrollerad temperatur.
Lagring
Vinet har lagrats 12 månader i franska ekfat, varav 20% var nya. Vinet kan med fördel lagras 5-15 år.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till smakrika kötträtter av lamm, nöt eller vilt eller kraftiga pastarätter, exempelvis lammsadel med ugnsrostade grönsaker eller Ravioli Romana med fyllning av gåslever och kantareller.
Information
Côte Rôtie grundades av romarna under medeltiden och är ett av de äldsta vingårdslägena i Frankrike. Det sägs att Seigneur de Maugiron delade upp sina ägor mellan sina två döttrar, där den ena var ljushårig och den andra brunett, därav namnet Côte Blonde och Côte Brune.
