Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023
- Corte Giara by Allegrini
- Italien, Veneto, Valpolicella
179 kr
- 750 ml
- Art.nr 53828
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,9 g/l
Restsocker 4,5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Karaktär
Fruktig doft med inslag av körsbär, kryddor, örter och fat. Smaken rund och fruktig med fräschör och harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades och sorterades för hand i andra hälften av september. De avstjälkades innan de pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i 9 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet fick sedan jäsa en andra gång i februari tillsammans med skal från Amaronetillverkning. Vinet har lagrats 4 månader i ståltank, sedan ytterligare 11 månader i stora slavonska ekfat. Avslutningsvis 2 månader i flaska.
Passar till
Serveras vid 16°C till rätter av fågel, fläsk, lamm eller nöt, gärna med inslag av svamp. Vinet passar även utmärkt till mellanlagrade ostar. Dekantera gärna vinet 1 timme före servering.
