Cornas Les Grandes Terrasses 2021
- Paul Jaboulet Aîné
- Frankrike, Rhône
419 kr
- 750 ml
- Art.nr 72149
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,7 g/l
Restsocker 0,9 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Uttrycksfull och komplex doft med inslag av hallon, röda vinbär, björnbär, moreller, svartpeppar, kryddor, sandelträ och fat. Smaken är koncentrerad och välbalanserad med sammetslen tanninstruktur och en lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördas och sorteras för hand. De avstjälkas innan de pressas skonsamt och musten får sedan jäsa. 3-4 veckors skalmaceration med regelbunden daglig överpumpning.
Lagring
Vinet har lagrats 12 månader i franska ekfat, varav 20% var nya fat. Vinet kan med fördel lagras 5-15 år.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter av nöt. lamm eller vilt exempelvis bräserad hare med färsk pasta, vildandbröst med päron eller bräserad kalvnjure med oxmärg.
