Contacto Alvarinho 2023
- Anselmo Mendes
- Portugal, Vinho Verde - Monção e Melgaço
139 kr
- 750 ml
- Art.nr 6707
Sortiment Systembolagets fasta
Totalsyra 6,8 g/l
Restsocker 1,5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Lättare glasflaska
Karaktär
Finstämd, aromatisk doft med inslag av citrus, lime, persika, örter, äpplen, päron, vita blommor och mineral. Komplex, fyllig, torr smak med en hög, men välbalanserad syra, angenäm ton av grapefrukt och en mineralsälta. Lång eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand. De avstjälkas helt före pressning och musten får skalmacerera en kort stund, innan den sedan får jäsa långsamt vid lågtemperatur 14-18°C.
Lagring
Vinet har lagrats minst 3 månader på sin jästfällning med regelbunden bâttonage. Vinet kan drickas ungt men också lagras upp till 10 år.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som aperitif eller rätter av fisk, skaldjur, kyckling eller färskostar. Passar utmärkt till en krämig risotto.
