Château d'Anglès Grand Vin White 2022
- Château d'Anglès
- Frankrike, La Clape
199 kr
- 750 ml
- Art.nr 1035498
Sortiment Privatimport
Totalsyra 4,9 g/l
Restsocker 0,6 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Aromatisk, komplex och något parfymerad doft med inslag av vit persika, citrus, blommor, honung och nötter. Torr, fyllig och smakrik med en fin struktur, välbalanserad fruktsyra. Lång och elegant eftersmak.
Tillverkning
Druvorna avstjälkas helt före skonsam pressning och musten flyttas med gravitation till 1-2 år gamla 500L ekfat där den får jäsa. Varje enskild druvsort vinifieras separat. Naturlig klarifiering.
Lagring
Vinet har lagrats 5-6 månader på sin jästfällning i ekfat. Med tiden utvecklar vinet mer komplexitet och kan under gynnsamma förhållanden lagras 15-20 år.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som aperitif till tapas eller till rätter av fågel, kalv, fisk eller skaldjur, gärna med lite gräddiga såser. Vinet passar också utmärkt till lagrade ostar.
