Château d'Anglès Classique Blanc 2023
- Château d'Anglès
- Frankrike, La Clape
149 kr
- 750 ml
- Art.nr 1035497
Sortiment Privatimport
Totalsyra 4,7 g/l
Restsocker 0,1 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Elegant doft med inslag av citrus, vit persika, örter och blommor. Smaken är torr, elegant och mjuk med en välbalanserad fruktsyra och en härlig eftersmak med fin mineralitet.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand, under två månaders tid beroende på när de olika druvsorterna mognar. De avstjälkas helt före skonsam pressning och musten flyttas med gravitation till temperaturkontrollerade ståltankar där den får jäsa. Varje enskild druvsort vinifieras separat. Naturlig stabilisering och klarifiering. Ingen filtrering.
Lagring
Vinet har lagrats 4-5 månader på sin jästfällning. Vinet kan drickas ungt men kan under gynnsamma förhållanden även lagras 8-10 år.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som aperitif gärna till snittar med laxcrème eller till rätter av kyckling, fläsk, fisk och skaldjur. Vinet passar också utmärkt till getost.
