Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Grande Cuvée 2023
- Nuiton-Beaunoy
- Frankrike, Bourgogne
199 kr
- 750 ml
- Art.nr 77134
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,2 g/l
Restsocker 0,8 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Stor, fruktig doft med inslag av päron, kvitten, akacia, honung, vanilj och en liten ton av nötter och fat. Fyllig, smörig, komplex, delikat smak med välbalanserad syra och en tydlig mineralkaraktär.
Tillverkning
De noggrant utvalda druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i en kombination av ståltank och ekfat. Vinet har lagrats 10 månader på sin jästfällning, hälften i ståltank och hälften i franska ekfat varav 30% var nya fat.
Lagring
Vinet kan lagras 3-5 år.
Passar till
Serveras vid 12-14°C till rätter av fisk, skaldjur, fågel, gärna med krämiga såser. Vinet passar också bra till lagrade hårdostar som Appenzeller.
Information
Nuiton-Beaunoy grundades 1957 som en sammanslutning av flera olika vinodlare i Côte d'ôr. Detta vin hette tidigare "En Vallerot", men bytte namn till Grande Cuvée från årgång 2022.
