Blue Slate Riesling Dry 2023
- Weingut Dr Loosen
- Tyskland, Mosel
159 kr
- 750 ml
- Art.nr 1030438
Sortiment Privatimport
Totalsyra 7,3 g/l
Restsocker 8,4 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 12,0 %
Vita torra viner
Hållbarhetscertifierat
Lättare glasflaska
Karaktär
Fruktig och aromatisk doft med inslag av citrus, äpplen, vit persika, blommor och flintig mineral. Smaken är torr med en uppfriskande välbalanserad syra.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank vid låg temperatur. Jäsningen avstannades genom nedkylning av musten.
Passar till
Serveras vid 10-12°C och passar utmärkt som aperitif eller till eleganta rätter av fisk eller skaldjur, gärna med asiatiska inslag.
Information
Branta sluttningar, svalt klimat, gamla stockar och mineralrik, stenig jord – när Ernst Loosen tog över den 200-åriga vinegendomen i Mosel i mitten av 1980-talet insåg han att alla förutsättningar fanns på plats för att kunna göra viner i världsklass. Till Mosel kom aldrig vinlusen som ödelade så många av Europas vinodlingar, utan alla vinrankor växer på oympade stockar som ger lägre avkastning, men viner med högre koncentration. Åldern på Dr Loosens vinstockar är imponerande, snittet ligger på 70 år och de äldsta är en bit över 120 år gamla.
