Blue Label 5 puttonyos 2018
- Royal Tokaji Wine Co
- Ungern, Tokaji
359 kr
- 500 ml
- Art.nr 1029014
Sortiment Privatimport
Totalsyra 7,2 g/l
Restsocker 155,5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 11,5 %
Söta viner
Karaktär
Intensiv och elegant doft med inslag av melon, aprikos, kryddor och blommor. Smaken är söt, sammetslen, frisk och fyllig med inslag av honung, persika, smör och knäck. Lång harmonisk eftersmak med underbar balans mellan syra och sötma.
Tillverkning
Druvorna, som är väl angripna av botrytis, macereras i musten i 2 dagar. Vinet har lagrats 2 år i ungerska ekfat med en volym av 300 och 500 liter.
Lagring
Vinet kan drickas redan nu men kan med fördel även lagras i många år.
Passar till
Serveras vid 10-13 C till foie gras eller fruktbaserade desserter och bakverk gärna med karamelliserade inslag och hög syra, exempelvis äppelpaj, crème brûlée eller crèpes suzettes. Vinet passar också bra till blåmögelost som Stilton eller Gorgonzola.
Information
Tokajer tillverkas av druvor som är angripna av ädelröta. Antal puttonyos anger hur många korgar ädelröteangripna druvor som pressats och tillsatts musten. Blue Label är gjort på druvor som kommer från vingårdar klassificerade som 1:a och 2:a Cru. Blue Label är en 5-puttonyos aszù.
