Beaujolais-Villages 2022
- Marc Dudet
- Frankrike, Beaujolais
129 kr
- 750 ml
- Art.nr 2317
Sortiment Systembolagets fasta
Totalsyra 5,4 g/l
Restsocker 2,1 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Lättare glasflaska
Karaktär
Fruktdriven och härligt floral doft. Smaken är nyanserad och bärig med tydligt inslag av blåbär, skogshallon och söta kryddor. Vinet har en livlig energi med mineraldriven eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades i slutet av september. Vinet har delvis genomgått så kallad macération carbonique, dvs hela, okrossade, druvklasar läggs i en sluten tank fylld med koldioxid. Jäsningsprocessen startar då inifrån druvorna med hjälp av enzymer som börjar bryta ner sockrets som omvandlas till alkohol. Efter ett par dagar så pressas druvorna och jäsningen slutförs enligt traditionellt vis. Vinet har lagrats 8 månader i ståltank före buteljering.
Passar till
Serveras lätt kylt vid 16-18°C till rätter av kyckling, kalv eller smakrika grönsaksrätter.
