Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Vegan
Generös doft av solmogna körsbär, kryddor, apelsin, mandarin och mineral. Intensiv, smakrik och komplex med välintegrerade och sammetslena tanniner. En extraordinär finess och balans. Lång härlig elegant eftersmak.
Druvorna skördades för hand den 30 september. De avstjälkades innan de pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i rostfria ståltankar. Ungefär 1 månads skalmaceration. Den malolaktiska jäsningen sker i ekfat.
Vinet har lagrats i ungefär 30 månader i stora slavonska ekfat och en mindre del i franska barriquer. Vinet är ofiltrerat.
Serveras vid 16-18°C och passar utmärkt till stekar, viltkött och andra smakrika maträtter av nötkött.
Den allra första årgången av Barolo Cerequio från Vietti var 2018.
The Vietti 2020 Barolo Cerequio (with 3,866 bottles made) has a little more hot-vintage thickness or softness on the mid-palate and shows aromas of dark cherry, dried mint, licorice root and naval orange. The fruit is a little more one-dimensional in 2020, although the acidity is there and the fruit tannins feel velvety and chalky. The wine completes malolactic fermentation in barrique and then goes into large oak casks for two years. Drink Date: 2026 - 2045
