Barbera d'Asti La Crena 2019
- Vietti
- Italien, Piemonte, Barbera d'Asti
499 kr
- 750 ml
- Art.nr 72923
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,8 g/l
Restsocker 1,6 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,0 %
Röda viner
Ekologiskt
Vegan
Karaktär
La Crena har en mycket koncentrerad och mogen stil med massor av fruktnyanser som körsbär och hallon. I doften avslöjas lite vaniljkaraktär från träfat. Smaken är mycket klassisk Barbera, med en fantastisk balans mellan frukt, velour, konsistens och friskhet.
Tillverkning
Jäsning sker på öppna ståltankar med inbyggd överpumpning och omrörning, och varar i cirka 2 veckor. Detta följs av en vecka med ytterligare kallmaceration. Därefter flyttas vinet till träfat och genomgår en malolaktisk jäsning här.
Lagring
Vinet mognar i en kombination av stora trätunnor och ståltankar i ca 18 månader.
Passar till
Ett vin som passar lite kraftigare kötträtter, stuvningar, grytor, vilt, grillat och starka ostar.
