Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 7,4 g/l
Restsocker 8 g/l
Alkoholhalt 12,5 %
Champagne
Stor, fruktig och nyanserad doft med inslag av solmogen citrus, gula plommon, mandarin, nybakad brioche, jasmin och toner av rostade ekfat. Elegant, fyllig, frisk och fruktig smak med krämig textur och fina citrustoner. Lång harmonisk eftersmak med en härlig fräschör och en fin mineralitet.
Druvorna skördades för hand mellan 27 augusti och 8 september. 26% av vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Basvinet har lagrats i ekfat 2-6 år. Lagras i genomsnitt 3 år på jästfällning i flaska samt 6 månader efter degorgering.
Serveras vid 10-12°C som aperitif eller eleganta till rätter av fisk, skaldjur eller fågel, exempelvis ostron med ponzu, löjrom med smetana och brioche, tartar på havskräfta eller pilgrimsmussla, vit sparris med hollandaisesås och forellrom, crudo på vit fisk med olivolja och örter, smörstekt kyckling med tryffel eller svamp eller grillad piggvar med beurre blanc. Champagnen passar även utmärkt till olika ostar som 18-24 månaders Comté, Brie de Meaux eller Chaource. Servera gärna champagnen i lite större vinkupor istället för smala flöjtglas.
243 står för skörd nummer 243 sedan champagnen började produceras. Vinet består främst (59%) av basårgång 2018. Resten av vinet består av 31% "Perpetual Reserve", en blend av årgångarna 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 och 2017 samt 10% "Reserve wine" som lagrats i ekfat och består av årgångarna 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 och 2017. Använd gärna Louis Roederers app för att läsa av etiketten och få all information om innehållet i just din flaska.
Based on the 2018 vintage, the NV Brut Collection 243 bursts with aromas of honeyed peaches, citrus oil, toasted nuts, white flowers and buttery pastry. Medium to full-bodied, broad and fleshy, it's an open, giving iteration of Roederer's reimagined non-vintage Brut. Drink Date: 2021 - 2026
One-third each of Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier. Collection 243 is their new cuvée, replacing Brut Premier NV. A higher percentage of specific vintage reserve wines aged in oak (10%), and a blend of their perpetual reserve (34%) first created in 2012, is used as the base plus selected wines from the current harvest (2017). 243 represents the number of different blended wines released by the house since being founded in 1776. Almost 80% of the fruit comes from their 240 ha of vineyards across the Montagne de Reims, Marne Valley and Côtes des Blancs. Each plot vinified separately before blending, bottling and lees-ageing for three years. Aged for six months post disgorgement. Winemaker Jean-Baptiste Lecaillon. RS 8 g/l. Vegan. Natural cork. Bottle weight 835 g. Available in over 200 shops. Subtle, muted nose promising riches beyond. Many-layered with quite a strong streak of lime. Lively, long and complex. Sophisticated, offering more than just age. Persistence too – in fact it builds on the end like a fine burgundy. Drink Date : 2023 - 2028
A vibrant Champagne that's fine and creamy on the palate, almost plush, but bright and well-balanced throughout. Reveals a chalky base note that underscores layers of ripe pear and nectarine fruit, mandarin orange peel, oyster shell and chamomile. Chardonnay, Pinot Noir and Meunier. Drink now.
