Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2017
- Domaine Faiveley
- Frankrike, Bourgogne
1 349 kr
- 750 ml
- Art.nr 1030509
Sortiment Privatimport
Totalsyra 4,7 g/l
Restsocker 1,3 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Tydlig doft av mörka bär som björnbär och svarta vinbär. Smaken är kraftig, fyllig och koncentrerad med intensiv smak och eleganta tanniner. Elegant eftersmak med en liten ton av läder.
Tillverkning
Druvorna avstjälkas delvis före pressning, andelen varierar beroende på årgång. Druvorna pressas skonsamt och musten får sedan jäsa i 19 dagar. Druvorna pressas ned i musten dagligen för att extrahera så mycket smak och färg som möjligt från skalen.
Lagring
Vinet har lagrats 16 månader i franska ekfat varav knappt hälften var nya fat och resterande del var andragångsfyllda fat. Under rätt förhållanden kan vinet lagras i 15-20 år.
Passar till
Serveras lätt kylt vid 14-16°C till vilt, lammracks eller boeuf bourguginon.
