Roc des Anges

Domaine du Roc des Anges är en välrenommerad producent i Roussillon i södra Frankrike, med bas i byn Montner. Egendomen grundades 2001 och har sedan dess etablerat sig som en tydlig kvalitetsreferens i området. Namnet Roc des Anges ("änglarnas klippa") syftar på en lokal vingårdslott och speglar platsens dramatiska landskap, där vind, ljus och skifferjordar präglar vinernas uttryck.

Vingårdarna ligger på hög höjd och odlas biodynamiskt. Jordarna består till stor del av skiffer, vilket ger viner med tydlig struktur och mineralitet. Klimatet är varmt och torrt, men de höga lägena bidrar till att bevara friskhet i druvorna.

Fokus ligger på lokala druvsorter som carignan, grenache och macabeu, ofta från äldre stockar. Skördeuttagen hålls låga för att uppnå koncentration och balans.

Vinmakningen är relativt återhållsam. Druvorna skördas för hand och jäses spontant. Lagring sker främst i neutrala kärl som cement eller större träfat, för att inte påverka vinets karaktär mer än nödvändigt.

Stilen är ren och balanserad, med tydlig frukt, frisk syra och markerad mineralitet. Roc des Anges visar en mer nyanserad och stram sida av Roussillon, med fokus på ursprung och druvtyp snarare än kraft och extraktion.