Välkommen till VINUNIC!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies
Keyneton Euphonium 2023
- Henschke
- Australien, Barossa
499 kr
- 750 ml
- Art.nr 92314
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 6,3 g/l
Restsocker 1,6 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
Intensiv doft med inslag av björnbär, mullbär, blåbär, plommon, anis, kryddnejlika, muskotblomma, svartpeppar, timjan, lagerblad och fat. Smakrik, koncentrerad och komplex med en elegant syra och sammetslena tanniner. Lång harmonisk eftersmak med en angenäm örtighet.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand mellan 21 mars och 5 maj. Vinet har lagrats 17 månader i franska ekfat, varav 10% var nya fat.
Lagring
Vinet kan under gynnsamma förhållanden lagras 25 år eller längre. Med lagring kommer vinet utveckla mer toner av cederträ, tobak, läder och skog.
Passar till
Serveras vid 16-18°C i rymliga vinkupor till rätter av fläsk, lamm, nöt eller vilt, gärna med inslag av svamp. Vi föreslår långbakad fläskkarré med salvia, vitlök, rostad butternutpumpa, lättstekt svartkål, smörstekta kantareller, potatispuré och en mild äppelsky, rosastekt lammrostbiff med rosmarin, Pommes Anna, smörstekt Karljohan, ugnsrostad rotselleri, haricots verts och en lätt lammsky, rosastekt välmarmorerad ryggbiff med svamp, rostad rosmarinspotatis, smörstekta skogschampinjoner, grillad röd paprika, smörslungade gröna bönor och en lätt pepparsky eller ugnsstekt hjortytterfilé serverad med silkeslen rotselleripuré, smörstekt svart trumpetsvamp, ugnsrostade småpotatisar, lättstekt savojkål och en lätt timjandoftande viltsky. Som vegetariskt alternativ föreslår vi krämig polenta med karljohansvamp, belugalinser, lättstekt svartkål och rostad rotselleri. Vinet passar även utmärkt till lagrade lite nötiga hårdostar som 12–24 månaders Cheddar, Pyengana Cheddar, 18–24 månaders Comté, Manchego Curado eller Gruyère Réserve. Dekantera gärna vinet 45-60 minuter före servering, särskilt om det dricks ungt.
Information
Byn Keyneton i Barossa Hills grundades 1842 av pastoralisten Joseph Keynes. Byn var ett säte för musik och kultur och det var här som både Henschke Family Brass Band och Henschke Winery grundades. Bandet grundades 1888 och bland blåsinstrumenten märktes bland annat en Euphonium stämd i B-moll, barytonhorn på svenska, som gett upphov till namnet på detta vin. Samtliga instrument från denna tid finns fortfarande kärleksfullt bevarade hos familjen Henschke.
Recensioner
The 2023 Keyneton Euphonium leads with red fruit on the nose, and this follows onto the palate. This is a wine of texture and seamless flow; all of the tannins wrap around a core of unfettered pomegranate, cocoa and red licorice. This is an excellent wine from a cool, wet season. Drink Date: 2026 - 2033
- Wine Advocate 93p
Transparent blackish garnet. Well-integrated fruit on the nose and sprightly acidity on the palate with a hint of treacle toffee. Not yet ready on the palate. Briary finish with some fine tannins lurking. Drink Date: 2028 - 2040
- Jancis Robinson 16.5+
A touch exotic, with toast, sandalwood and spice notes announcing the masala chai–infused flavors of black cherry and blueberry, plus a swirl of smoke and crushed pine needle. Mahogany, dried lavender and black licorice round out the flavors on the finish, where everything lingers and the tannins stay juicy and firm. Shiraz, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. Drink now through 2041.
- Wine Spectator 91p
