Crozes Hermitage Rouge Les Jalets 2023
- Paul Jaboulet Aîné
- Frankrike, Rhône
219 kr
- 750 ml
- Art.nr 70292
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 6,5 g/l
Restsocker 0,7 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Ekologiskt
Karaktär
Ungdomlig och fruktig doft med inslag av björnbär, körsbär, plommon, hallon, jordgubbar, fikon, svartpeppar, lakrits och örter. Smaken är medelfyllig och välbalanserad med elegant silkeslen tanninstruktur och en lång härlig eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades och sorterades för hand. De avstjälkades före pressning. 3 veckors skalmaceration med daglig överpumpning. Vinet har lagrats 12 månader i en kombination av stora franska ekfat och ståltank.
Lagring
Vinet dricks med fördel ungt men kan även lagras 5-10 år.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till charkuterier eller rätter av kalv, lamm, nöt eller lättare vilt, exempelvis lammracks med örter och vitlök, vildsvinsragu pappardelle eller grillad portobellosvamp med tryffeldoftande potatispuré och grillad sparris. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar.
Information
Namnet Jalets, härrör från det franska ordet "galets", vilket är det gamla franska namnet på de stenar som lämnades kvar efter glaciärerna, och är vanliga i Châteauneuf-du-Pape.
