Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2018
- Weingut Dr Loosen
- Tyskland, Mosel
189 kr
- 375 ml
- Art.nr DL1402
Sortiment Privatimport
Totalsyra 8,6 g/l
Restsocker 83,8 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 9,0 %
Söta viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Doft av mineral, frisk citrus, honung, och petroleum. Smaken är druvigt söt med inslag av persika, citrus, mineral, honung och petroleum.
Tillverkning
Långsam kallmaceration, sval jäsning i ståltank som sedan avstannades med nedkylning av musten. Lång jästkontakt och endast en omdragning och filtrering
Passar till
Till gåslever, fruktdesserter samt grönmögelostar
Information
Branta sluttningar, svalt klimat, gamla stockar och mineralrik, stenig jord – när Ernst Loosen tog över den 200-åriga vinegendomen i Mosel i mitten av 1980-talet insåg han att alla förutsättningar fanns på plats för att kunna göra viner i världsklass. Till Mosel kom aldrig vinlusen som ödelade så många av Europas vinodlingar, utan alla vinrankor växer på oympade stockar som ger lägre avkastning, men viner med högre koncentration. Åldern på Dr Loosens vinstockar är imponerande, snittet ligger på 70 år och de äldsta är en bit över 120 år gamla. Auslese betyder "utvalt från skörden" och är ett sött vin gjort på väldigt mogna klasar som är delvis angripna av botrytis
