Villa Wolf Pinot Noir 2022
- Villa Wolf
- Tyskland, Pfalz
129 kr
- 750 ml
- Art.nr 76788
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 4,8 g/l
Restsocker 4 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 12,5 %
Röda viner
Lättare glasflaska
Karaktär
Fruktig doft med inslag av jordgubbar, mörka körsbär, kryddor och en liten rökighet. Smaken är bärig med inslag av jordgubbar, skogshallon och en fräsch syra.
Tillverkning
Druvorna avstjälkas före pressning. Långsam kallmaceration och sval jäsning i ståltank
Lagring
Hälften av vinet har lagrats 12-15 månader i använda franska ekfat. Resterande vin lagrades i ståltank för att bevara fräschören i vinet.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till rätter av stekt eller grillad fisk samt ljust kött och kyckling.
Information
Villa Wolf grundades 1756 och var en framgångsrik och respekterad producent i vinregionen Pfalz under mer än 200 år. Men under senare delen av 1900-talet tappade Villa Wolf sin stjärnglans och gick in i en period där kvaliteten på vinerna var medioker och vinernas tidigare finess lyste med sin frånvaro. Ernst Loosen såg potentialen i denna historiska egendom och köpte den 1996. Detta blev startskottet för en enorm nytändning och idag tillhör Villa Wolf åter igen topparna från Pfalz. Förutom Rieslingviner som ligger i fokus producerar man även en del Pinot Gris, Pinot Blanc och Pinot Noir. Pinot gris trivs bäst i svala klimat, som i Alsace, södra Tyskand och norra Italien. Pinot gris har lite olika namn beroende på var den växer. I Tyskland och Österrike kallas den ruländer eller grauburgunder och i Italien går den under namnet pinot grigio.
