Derthona Timorasso 2021
- Vietti
- Italien, Piemonte, Colli Tortonesi
379 kr
- 750 ml
- Art.nr 1032559
Sortiment Privatimport
Totalsyra 6,1 g/l
Restsocker 0,6 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Vegan
Karaktär
Fruktig doft med inslag av mogen gul frukt, päron, persika, mineral, akacia, hagtorn och honung. Mineraltonerna kommer att utvecklas med lagring. Smaken är torr, mjuk, angenäm och välbalanserad. Lång eftersmak med en snygg fräschör.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand i mitten av september. De avstjälkades innan de skonsamt pressades och musten fick sedan jäsa i en kombination av keramiska kärl, ståltank och stora ekfat. Ingen malolaktisk jäsning.
Lagring
Vinet har lagrats 10 månader på sin jästfällning i en kombination av keramiska kärl, ståltank och stora ekfat, under regelbunden bâtonnage.
Passar till
Serveras vid 10-12°C till råbiff, charkuterier, smakrika rätter av fisk, skaldjur eller kyckling. Efter några års lagring passar vinet även utmärkt till lagrade ostar.
