Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 7,2 g/l
Restsocker 3,3 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Lättare glasflaska
Fruktig, något aromatisk, mycket frisk smak med inslag av lime, gula plommon, passionsfrukt, krusbär, vita vinbär, citrus och mineral.
Vinifieringen inleds med en kort skalmaceration. Därefter jäser 16 procent av musten på två och tre år gamla franska ekfat. Resterande must jäser i rostfria ståltankar. Efter avlutat jäsning får vinet vila ytterligare fem månader på sin jästfällning före buteljering
Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur samt till vegetariska rätter.
Familjeägda Stellenrust grundades 1928. Egendomen omfattar 400 hektar, varav 200 är planterade. Hälften av vingårdarna ligger i Stellenbosch, hälften i Bottelary Hills. Chenin blanc är den mest planterade druvsorten i Sydafrika och upptar närmare 19 procent av odlingsarealen om drygt 100 000 hektar. Därmed har landet världens största odlingsareal av chenin blanc, ungefär dubbelt så mycket som Frankrike, som är dess ursprungsland.
Inviting nose with touches of lime skin, oyster shell, green fruit, wax, candied rose petals and hints of curry. Very classic and seriously focused, intense with a vibrant and perfectly integrated freshness. Drinking Window 2022 - 2045
