Stellenrust Chenin Blanc 2020

  • Stellenrust Wine Estate
  • Sydafrika, Western Cape

99 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 2807

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 7,2 g/l

Restsocker 3,3 g/l

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 13,5 %

Vita torra viner

Lättare glasflaska

Karaktär

Fruktig, något aromatisk, mycket frisk smak med inslag av lime, gula plommon, passionsfrukt, krusbär, vita vinbär, citrus och mineral.

Tillverkning

Vinifieringen inleds med en kort skalmaceration. Därefter jäser 16 procent av musten på två och tre år gamla franska ekfat. Resterande must jäser i rostfria ståltankar. Efter avlutat jäsning får vinet vila ytterligare fem månader på sin jästfällning före buteljering

Passar till

Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur samt till vegetariska rätter.

Information

Familjeägda Stellenrust grundades 1928. Egendomen omfattar 400 hektar, varav 200 är planterade. Hälften av vingårdarna ligger i Stellenbosch, hälften i Bottelary Hills. Chenin blanc är den mest planterade druvsorten i Sydafrika och upptar närmare 19 procent av odlingsarealen om drygt 100 000 hektar. Därmed har landet världens största odlingsareal av chenin blanc, ungefär dubbelt så mycket som Frankrike, som är dess ursprungsland.

Recensioner

Inviting nose with touches of lime skin, oyster shell, green fruit, wax, candied rose petals and hints of curry. Very classic and seriously focused, intense with a vibrant and perfectly integrated freshness. Drinking Window 2022 - 2045

Decanter 96 poäng