Aveta Sauvignon Blanc [TILLFÄLLIGT SLUT] 2020

  • Stag’s Leap Wine Cellars
  • USA, Napa Valley

269 kr

  • 750 ml
  • Art.nr CC2901

Sortiment Privatimport

Totalsyra 6,4 g/l

Restsocker 1,2 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Doft av persika, papaya, mandarin, citrongräs och örter. Fruktigt torrt vin med livlig syra. I eftersmaken finns toner av citrus och honung.

Tillverkning

57% av vinet har jäst i franska ekfat och resterande i ståltank. Ingen malolaktisk jäsning.

Lagring

Vinet har lagrats på sin jästfällning i 8 månader, varav 74% i franska ekfat. Bâttonage utfördes varannan vecka.

Passar till

Serveras vid 10-12°C till lättare rätter av fisk och skaldjur, exempelvis ceviche, crabcakes eller varför inte halstrade ostron med schalottenvinaigrette.

Information

Växtperioden under 2020 var mycket varm och torr, dessutom i kombination med pandemi och flera bränder gjorde detta till en utmanande årgång.