Casal dei Ronchi Recioto della Valpolicella Classico 2015

  • Masi
  • Italien, Veneto

299 kr

  • 500 ml
  • Art.nr 87253

Sortiment Systembolagets beställning

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Söta viner

Karaktär

Intensiv mörk röd färg. Doft av körsbär och valnötter. Smaken är söt med toner av mogna körsbär och en hint av plommonsylt. Eftersmaken är kryddig med eleganta tanniner.

Tillverkning

Efter skörden lufttorkades druvorna i 3-4 månader. På så vis tappade druvorna en stor del av sin vikt och fick en högre koncentration av smak och sockerhalt. Efter avslutad torkning avstjälkades och pressades druvorna försiktigt och fick jäsa i 35 dagar i stora slavonska ekfat.

Lagring

Vinet lagrades 12 månader på slavonska ekfat med efterföljande 3 månader på körsbärsfat. Avslutningsvis 6 månader på flaska.

Passar till

Ett utmärkt dessertvin som passar väldigt bra till fruktpaj, bäriga efterrätter och gorgonzola.

Information

Casal dei Ronchi är en liten vingård på 1,2 hektar som följde med i köpet av Villa La Foresteria, som Dantes son Pietro Alighieri köpte 1353, då hade man gjort Recioto från vingården i urminnes tider.