Riesling Heiligenstein Lyra 2018

  • Weingut Bründlmayer
  • Österrike, Kamptal

379 kr

  • 750 ml
  • Art.nr BR2701

Sortiment Privatimport

Totalsyra 7,9 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Vita torra viner

Karaktär

Doft av vita blommor och acaciahonung. Medelfyllig mycket frisk, fruktig, elegant smak med inslag av ananas, päron och citron. Finessrikt med ett mycket långt avslut.

Tillverkning

Pressas varsamt och jäser i ståltank i 15-20° C. Efter jäsningen får vinet vila på jästfällningen tills buteljering sker kommande sommar.

Lagring

Vinet har lagrats på ståltank.

Passar till

Typisk Österrikisk mat som wienerschnitzel, knödel och Gröstl (pyttipanna). Även till välkryddade fiskrätter, kyckling och fläskkött.

Information

Rieslingdruvorna till det här vinet kommer från den fjärdedel av vingården, där stockarna har s k lyrauppbindning, som ser ut precis som det låter med två huvudgrenar som sträcker sig mot himlen som riktiga soldyrkare. Metoden har fördelen att ge ett rikare bladverk och dessutom blir luftningen bättre, vilket i sin tur minskar risken för fuktrelaterade sjukdomar och dessutom har positiv inverkan på fotosyntesen.