Riesling Heiligenstein Lyra 1ÖTW 2019
- Weingut Bründlmayer
- Österrike, Kamptal
449 kr
- 750 ml
- Art.nr 54132
Sortiment Privatimport
Totalsyra 7,3 g/l
Restsocker 4,5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Karaktär
Doft av vita blommor och acaciahonung. Medelfyllig mycket frisk, fruktig, elegant smak med inslag av ananas, päron och citron. Finessrikt med ett mycket långt avslut.
Tillverkning
Pressas varsamt och jäser i ståltank i 15-20° C. Efter jäsningen får vinet vila på jästfällningen tills buteljering sker kommande sommar.
Lagring
Vinet har lagrats på ståltank.
Passar till
Typisk Österrikisk mat som wienerschnitzel, knödel och Gröstl (pyttipanna). Även till välkryddade fiskrätter, kyckling och fläskkött.
Information
Rieslingdruvorna till det här vinet kommer från den fjärdedel av vingården, där stockarna har s k lyrauppbindning, som ser ut precis som det låter med två huvudgrenar som sträcker sig mot himlen som riktiga soldyrkare. Metoden har fördelen att ge ett rikare bladverk och dessutom blir luftningen bättre, vilket i sin tur minskar risken för fuktrelaterade sjukdomar och dessutom har positiv inverkan på fotosyntesen.
