90 poäng!
- Guía Peñin
Protos Verdejo Reserva 2019
- Bodegas Protos
- Spanien, Rueda
249 kr
- 750 ml
- Art.nr 50831
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,7 g/l
Restsocker 1,7 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Komplex och kraftfull doft med inslag av örter, tropisk frukt, citrus, persika, vanilj, kryddor och en liten rökighet. Torr, fyllig och smakrik med välbalanserad struktur och en lång eftersmak.
Tillverkning
Druvorna pressas skonsamt innan musten får jäsa i franska ekfat, varav häften var nya fat. Skalmaceration under 4 timmar.
Lagring
Vinet har lagrats 7 månader på sin jästfällning i franska ekfat, hälften nya och hälften 1 år gamla fat. Sedan ytterligare 17 månader i flaska.
Passar till
Serveras vid 6-7℃ till smakrika rätter av fisk, skaldjur eller eleganta kötträtter, exempelvis tonfisk, rökt fisk, kött med gräddiga eller smöriga såser eller en krämig risotto. Vinet passar också utmärkt till foie gras.
Recensioner
91 poäng!
- Guía Gourmets
