Domaine Aspras

Domaine Des Aspras drivs av de tre bröderna Raphaël, Sebastien och Alexandre som representerar tredje generationen vinmakare på familjens gård i Correns i Côtes de Provence. Med kalkrika och leriga jordar är de experter på att producera friska, eleganta och mineralrika viner, då särskilt roséviner i den typiska Provence-stilen. Ekologiska, naturliga och rena viner i toppklass.
Precis som alla andra framgångssagor, startades även denna av en upptäckt och ett möte. I början av 60-talet, gjorde Gottfried (1907-1971) och Lisa Latz (1920-2002) ett tillfälligt möte med Aspras vingård i Correns Provence. Vid den tiden hade varken Gottfried eller Lisa erfarenhet av vinframställning. Båda hade flytt Tyskland på 1930-talet och flyttat till Kongo som de i sin tur lämnade efter självständigheten med sina barn. Som så många andra i byn började man odla ekologiskt och i dag är alla odlare i eko-certifierade.Totalt har man 25 hektar planterade med bland annat grenache, syrah, cinsault och ugni blanc men också merlot och cabernet.