Pax Syrah The Bench Vineyard 2020

  • Pax Mahle Wines
  • USA, Sonoma County

329 kr

  • 750 ml
  • Art.nr PX1601

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Karaktär

Det här är en Syrah i stil med södra Rhone som doftar härligt av plommon, tjära och viol. Vinet är medelfylligt och fyllt med varma, röda sommarbär, svartpeppar och bjussar på en härlig personlighet! Vinet kan med fördel lagras ett par år i källaren för att utvecklas något mer.

Tillverkning

100% hela klasar som fottrampas och sedan får musten spontanjäsa i cementtank. Endast en överpumpning sker, för att extrahera lite mer färg och tanniner.

Lagring

Vinet har lagrats i gamla 500-liters ekfat, puncheons, som är minst 5 år gamla och inte ger någon fatkaraktär till vinet, ända fram till buteljering. Vinet är ofiltrerat.

Information

Pax Mahle arbetar efter ekologiska och biodynamiska principer. Man undviker generellt att avstjälka Syrah, annat vid extrema undantagsfall som vid väldigt regnig skörd.