Pax Syrah Sonoma-Hillsides 2019

  • Pax Mahle Wines
  • USA, Sonoma County

599 kr

  • 750 ml
  • Art.nr PX1801

Sortiment Privatimport

Totalsyra 3,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 12,5 %

Röda viner

Karaktär

Tydlig Syrah. Doft av svartpeppar, viol och plommon. Här bjuds vi på mineralrik röd frukt, kryddor och lite jordiga toner. Rund smak med ton av choklad och körsbär, fikon och plommon.

Tillverkning

Druvorna fottrampas och sedan får musten spontanjäsa i cementtank.

Lagring

Vinet har lagrats i gamla 500-liters ekfat, puncheons, som är ungefär 15 år gamla och inte ger någon fatkaraktär till vinet. Sedan väljer man ut vilka fat som ska få ingå i vinet. Blenden lagras sedan på cementtank ända fram till buteljering. Vinet är ofiltrerat.

Information

Pax Mahle arbetar efter ekologiska och biodynamiska principer.