Pax Gamay Noir Alta Monte 2020
- Pax Mahle Wines
- USA, Sonoma County
379 kr
- 750 ml
- Art.nr PX1401
Sortiment Privatimport
Totalsyra 3,6 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Fruktiga och angenäma aromer av mörka körsbär, blåbär, granatäpple, plommon, kryddor och mineral. Ett ganska tight vin med generös frukt och fin tanninstruktur.
Tillverkning
6-8 dagars kolsyrejäsning enligt traditionell metod. Man fottrampar sedan de hela klasarna och för över vinet via gravitation till ståltank eller cementtank där det genomgår sin alkoholjäsning.
Lagring
Vinet har lagrats i ungefär 5 månader i gamla 500-liters ekfat, puncheons, som är minst 5 år gamla och inte ger någon fatkaraktär till vinet.
Passar till
Riktigt gott till hamburgaren eller annat lättare grillat
