Pax Gamay Noir Alpine Peaks 2020

  • Pax Mahle Wines
  • USA, Sonoma County

349 kr

  • 750 ml
  • Art.nr PX1501

Sortiment Privatimport

Totalsyra 3,4 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 12,0 %

Röda viner

Karaktär

En vackert förförisk ljusröd färg. Vinet bjuder på eleganta aromer av jordgubbar, hallon och röda körsbär samt en liten ton av kola. Ett medelfylligt vin laddat med både frukt, friskhet och finstämd kryddighet

Tillverkning

Kolsyrejäsning enligt burgundisk tradition, sedan fottrampas druvorna. Mycket lite skalkontakt, musten får endast några timmars maceration innan den förs via gravitation till ståltank eller cementtank där spontan alkoholjäsning sker.

Lagring

Vinet har lagrats i gamla stora ekfat som är minst 5 år gamla och inte ger någon fatkaraktär till vinet.

Information

Den allra första årgången av detta vin var 2019. Pax Mahle arbetar efter ekologiska och biodynamiska principer.