Patz & Hall Hyde Vineyard Chardonnay 2018
- Patz & Hall
- USA, Sonoma County - Carneros
499 kr
- 750 ml
- Art.nr 73219
Sortiment Systembolagets beställning
Restsocker 1 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Karaktär
En förförisk doft av persika, vita blommor, apelsinzest, citron, nötter, grönt äpple, kardemumma och jasmin. Smaken är fruktig och förutom citrus hittar man här även toner av mineral, rostade mandlar och vanilj. Elegant och kraftfullt med välbalanserad syra och citrustoner i avslutningen. Hyde är den vingård som ger Chardonnayvinerna den tydligaste mineraliteten. Lång, ren och frisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna pressas i hela klasar. Man använder sig av 100% vildjäst. 100% malolaktisk jäsning på fat.
Lagring
40% av vinet har lagrats i burgundiska ekfat, varav 26% var nya fat. Vinet buteljeras utan filtrering för att bevara vinets doft och smak.
Passar till
Långlagat och grillat sidfläsk med friterad kapris och ljummen färskpotatissallad.