Mulderbosch Sauvignon Blanc 2017

  • Mulderbosch
  • Sydafrika, Western Cape

119 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 75391

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 6,2 g/l

Restsocker 1,7 g/l

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 13,5 %

Vita torra viner

Karaktär

Ett krispigt och komplext vin med inslag av krusbär, grapefrukt, passionsfrukt och citrus samt rik, avrundad textur och lång eftersmak

Tillverkning

Druvorna krossades och pressades lätt, varefter juicen kylstabiliserades i två dagar innan den utvalda jästkulturen tillsattes. Jäsningstemperatur: 12-15°C.

Lagring

Mulderbosch Sauvignon Blanc jästes och lagrades ursprungligen på ståltank men sedan något år tillbaka får ca en femtedel av vinet vila på sin jästfällning i neutrala 500-liters franska ekfat.

Passar till

Grillad vit fisk, skaldjur, milda kycklingrätter, getost, sparris samt kronärtsskocka och getost.