Masi Angelorum Recioto 2014

  • Masi
  • Italien, Veneto

221 kr

  • 375 ml
  • Art.nr 72068

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 6,5 g/l

Restsocker 81,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Söta viner

Karaktär

Mycket mörk röd med violett kant. Stor och fruktintensiv doft med kakao, körsbär i choklad, dadlar och russin. Härlig sötma som följs av mörk frukt så som körsbär, björnbär och fikon. Lång, söt eftersmak med påfallande frisk syra plus ett avslut med trevligt rostade toner från sina 12 månader på fat.

Lagring

Recioto går utmärkt att lagra men förändrar sig med åren precis som andra viner. Kan lagras upp till 20 år. Dom första 5 åren för sötfruktighet och 15-18 år för lite mer kryddighet mot portstil.

Passar till

Aperitif eller till en god chokladdessert med hallon. Ostar - gärna blå- och grönmögel.

Information

Recioto är originalet och torkar längre än amaronedruvorna. Fram till 1950-talet var 90% av allt vin gjort på torkade druvor sött. Det var först efter andra världskriget som trenden vände och allt vin skulle vara torrt. Sauternes blev omodernt, champagnen torrare (brut) och till slut Recioto lite torrare.