Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico 2015

  • Masi
  • Italien, Veneto

249 kr

  • 375 ml
  • Art.nr 72068

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 6,5 g/l

Restsocker 81,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Söta viner

Karaktär

Färgen är mörkt röd med violett kant. Doften är stor och fruktintensiv inslag av kakao, körsbär i choklad, dadlar och russin. Smaken ger härlig sötma som följs av mörk frukt så som körsbär, björnbär och fikon. Lång, söt eftersmak med påfallande frisk syra plus ett avslut med trevligt rostade toner.

Tillverkning

Efter skörden lufttorkades druvorna i 3-4 månader. På så vis tappade druvorna en stor del av sin vikt och fick en högre koncentration av smak och sockerhalt. Efter avslutad torkning avstjälkades och pressades druvorna försiktigt och fick jäsa i 35 dagar i stora slovenska ekfat.

Lagring

Vinet lagrades 12 månader på ekfat med efterföljande 3 månader på flaska.

Passar till

Passar utmärkt till desserter med choklad samt blåmögel och grönmögel ostar.