Masi Amarone Costasera 2015

  • Masi
  • Italien, Veneto

639 kr

  • 1500 ml
  • Art.nr 2345

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 5,7 g/l

Restsocker 7 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 15,0 %

Röda viner

Karaktär

Färgen är mörkt röd. Varm och mogen doft med inslag av plommon, körsbär och fat. Fruktigt med en härlig syra och toner av kaffe och choklad. Runda och balanserade tanniner. Lång, fin eftersmak.

Tillverkning

Efter skörden lufttorkades druvorna i 3-4 månader. På så vis tappade druvorna en stor del av sin vikt och fick en högre koncentration av smak och sockerhalt. Efter avslutad torkning avstjälkades och pressades druvorna försiktigt och fick jäsa i 45 dagar i stora slavonska ekfat.

Lagring

24 månader på både små och stora ekfat med efterföljande 4 månader på flaska.

Passar till

Ett fylligt vin som passar utmärkt till mörkt kött, vilt och smakrika ostar

Information

Amarone är ett vin som är gjord på en metod som de gamla romarna kallade appassimento och det involverar alltså torkade druvor. Druvorna skördas i slutet av september för att sedan torkas fram till mitten av januari. Då har druvorna tappat 35-40% av sin vikt och liknar russin. Jäsningen pågår nästan 10 gånger så lång tid som för ett normalt vin. Namnet Costasera betyder "sluttning i kvällssol".