Louis Roederer Cristal 2012

  • Louis Roederer
  • Frankrike, Champagne

75 000 kr

  • 6000 ml
  • Art.nr LR1009

Sortiment Privatimport

Totalsyra 9,1 g/l

Restsocker 7,5 g/l

Alkoholhalt 12,0 %

Champagne

Karaktär

Rik och komplex doft av citrus, vita blommor, rostade hasselnötter, vanilj, brioche och mineral. Smaken är elegant och koncentrerad. Strukturen är full av kraft, men ändå sammetslen och harmonisk.

Tillverkning

32% av vinet har lagrats på ekfat. Ingen malolaktisk jäsning.

Passar till

Serveras vid ca 10°C som aperitif, till fisk- och skaldjursrätter, kaviar, lax- och löjrom eller rätter av ljust kött.

Information

Cristal är Louis Roederers flaggskepp som såg världens ljus 1876. Dess världsrykte är väl etablerat, men det hindrar inte producenten från att hela tiden utveckla sitt prestigevins kvalitet. Grunden för framgångarna ligger i att Louis Roederer förfogar över så omfattande egen vingårdsareal och dessutom i de allra bästa lägena runt om i Champagne. Vinets personliga karaktär skapas inte minst av den liqueurs de dosage, som tillsätts vinet när jästfällningen skjuts ut. Den består av en blandning av viner från åtta-tio av Roederers främsta vingårdar.

Recensioner

Aromas of clear honey, crisp green orchard fruit, white peach, pastry cream and dried white flowers introduce the 2012 Cristal, a full-bodied, concentrated and powerful wine that's built for the cellar. Broader, more textural and more muscular than the 2008 Cristal, with seemingly even greater reserves of structuring dry extract, the 2012 is incisive and searingly chalky. This is the first Cristal produced exclusively from organically farmed fruit, and it marks the opening of a new chapter for Louis Roderer. The blend is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, vinified without malolactic fermentation and disgorged with 7.5 grams per liter dosage. Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon has once again excelled himself. Drink Date 2022 - 2050

Wine Advocate 97+